ハチワレ草のシャキシャキ食感がクセになる
簡単パクチー醤油。
材料はシンプルに、ハチワレ草（パクチー）と
にんにく（香りがいい国産がおすすめ）と
醤油のみ！
唐揚げ、餃子の下味。
インスタント食品に加えて味変など、
幅広く使えます。
＜材料の目安＞
広口瓶（内容量150ml）
・パクチー80～100g
（ハチワレ草5束程度）
・ニンニク2片
（香りがいい国産がおすすめ）
・醤油は材料が浸る程度
・
刻み方はご自由に。
大きめに刻むと具材感がある
パクチー醤油ができます。
マイルドに仕上げたいときは
お酒を少し足してください。
冷蔵庫に入れ、
数時間～一晩で完成。
10日～2週間はもちます。
